CROQUETAS DE COCIDO

Hola, chic@s, por fín vuelvo con mis famosas, croquetas de cocido, a mi marido le encantan, y espero que a vosotr@s también.

INGREDIENTES:

- Carne de cocido

- 1 cebolla picadita

- los ingredientes para hacer la bechamel(mantequilla, aceite, harina, sal y leche)

- nuez moscada

PREPARACIÓN:

Empezamos desmenuzando la carne de cocido, cuando acabemos,metemos la cebolla troceada en la picadora y si no, la picamos muy pequeñita con el cuchillo.Ponemos una sartén grande en el fuego a calentar con 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva, se echa la cebolla picadita y cuando ya esta hecha, hacemos la bechamel, incorporando a la cebolla la harina removiendola muy bien,

la leche, y sin para de remover y mezclar hasta que se haga un pastita sin grumos, la sal, y la nuez moscada.

Ahora echamos la carne de cocido triturada y removemos hasta que se mezcle todo bien .

La masa que acabamos de hacer, la ponemos en un plato hondo para que se enfríe.

Cuando esté fría, batímos un huevo en un plato, y en otro plato echamos pan rallado.

Con la masa hacemos la forma de la croqueta, la pasamos por huevo y luego por pan rallado y así hasta que la masa se acabe.