17 abr. 2009

ARROZ NEGRO


INGREDIENTES: para 2 personas:

- La medida de un vaso de agua de arroz
- Caldo de pescado
- Calamar en trocitos
- Sepia cortada en trocitos
- Un pimiento verde pequeño
- 3 ajos picados
- Una cucharadita de pimentón dulce
- Aceite de oliva
- Tinta de calamar( yo he puesto 3 sobrecitos de tinta)

PREPARACION:

Primero se sofrie el ajo para que le de sabor y el pimiento cortado en trocitos. Luego, echamos la sepia y el calamar en trocitos, cuando ya esten blandos, ponemos el pimenton dulce, removemos para que no se queme y ponemos el caldo denjandolo hervir y añadiendo la sal que haga falta. Añadimos el arroz y cuando este casi hecho le echamos la tinta negra, esperamos a que se acabe de hacer el arroz.

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