SEPIA CON CEBOLLA

INGREDIENTES:

- 2 grandes
- 2 patatas
- 1 cebolla grande
- 1 hoja laurel grande
- 3 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- aceite de oliva
- sal
- 1 vaso de vino blanco

PREPARACIÓN:

Limpiar y cortar las sepias en tiras, pelar y cortar las cebollas en aros, ahora `pela y corta las patatas a cuadrados no muy pequeños,pica los ajos y trocea los tomates.
En una cazuela con aceite, fríe la cebolla, hecha la sepia ya cortada y hecha el laurel, cuecelo a fuego lento unos 5 min. Ahora vierte 2 vasos de agua, sazona y deja cocer 30 minutos mas.
En una sarten aparte con aceite (2 o 3 cucharadas) fríe el ajo y el tomate, vierte este sofrito en la cazuela de la sepia y vuelve a dejar cocer unos 20 min aproximadamente.
Añade las patatas, rectifica de sal, y cuecelo hasta que las patatas esten hechas."se sirve caliente".