CINTA DE LOMO RELLENA

Esta receta se la dedico , a unos grandes amigos nuestros, "Vane y Lucas".


INGREDIENTES: para 3 personas
- orégano
- 500 gramos de cinta de lomo de cerdo
- sal
- pimienta blanca molida
- nuez moscada molida(opcional) espolvorear esta cuanto apenas porque tiene un sabor fuerte.
Para relleno:

Podeis poner:
- Salchichas frankfurt
- Ciruelas
- Pimientos de piquillo
- Bacon
- Jamón york
- Huevo cocido etc....

PREPARACIÓN:

En la cinta de lomo, se hacen 3 cortes a lo largo, que sean profundos pero que no lleguen abajo del todo, salpimentar por todas partes el lomo y si se desea, hechar nuez moscada.
Hechar el relleno entre los cortes con los ingredientes que mas os gusten.
Sujetarlo bien para que no se abra y enrollarlo fuerte con hilo bramante. Hacer nudos para que no se deshaga. Una vez hacho esto, se espolvorea por encima con un poco de orégano.
Se mete en el horno ya precalentado.
*Por cada kg de peso son aprox. 45 min. en el horno
*Por cada 1/2 kg de peso son 25 o 30 min. aprox.

ESTAS MEDIDAS DEPENDERÁN DE LA TEMPERATURA QUE NECESITE EL HORNO.

Que os aproveche