EMPANADILLAS DE GAMBAS

INGREDIENTES: 4 personas

- 300 gramos de gambas peladas
- 1 cebolla
- tomate frito
- 2 o 3 huevos cocidos
- masa para empanadilla
- aceite
- sal

PREPARACIÓN:

Pelamos la cebolla, la troceamos muy finita y la sofreímos en una sarten, le añadimos las gambas peladas y cortadas a trocitos, dejamos que se doren un poco, cuanto apenas y luego añadimos el tomate frito y el huevo cocido picado, se remueve.
Entonces ponemos la preparación de la empanadilla dentro de la masa, las cerramos y ya estan listas para freirlas.

"Podemos echarle al tomate, un poco de orégano, si se desea, le da un sabor especial."