TORTILLA DE PATATA, CHORIZO Y CEBOLLA

INGREDIENTES: para 2 personas

- 4 huevos
- 1 chorizo que sea suave de sabor
- 1 cebolla pequeña
- 3 patatas medianitas
- sal
- aceite

PREPARACIÓN:

Primero cortas a cuadraditos la cebolla,(que no sean muy pequeños), ahora pelamos y cortamos las patatas a tiras no muy gordas.
Ponemos el aceite a calentar, en una sartén, y volcamos las patatascuando el aceite ya esté caliente,cuando ya estén hechas y doraditas, se sacan y se reservan en un plato bastante hondo. Ese mismo aceite se aprovecha para hacer la cebollita y el chorizo ya cortados,cuando la cebolla este blandita y transparente se saca y lo juntamos con la patata.
Batimos los huevos y los hechamos con los otros ingredientes. Batimos bien todo, le hechamos la sal que haga falta y hacemos la tortilla.
Paco le puso un pellizco de orégano que le dió un sabor especial.